Licht

De eerste helft van december heet ook wel: "de donkere dagen voor kerst"
En inderdaad zijn die dagen erg kort en de nachten lang.
Veel mensen proberen dit te bestrijden met veel lichtjes. Achter ons was een tuin met een ware kermis van kleuren 's avonds en 's nachts.
Langer geleden is er een periode geweest van de "Verlichting". Hoewel die tijd veel goeds heeft gebracht, is dit helaas samengegaan met een ware godsverduistering. En wat is het er dan donker !
Bij de aanvang van het Johannes Evangelie : 1 : 5 staat:
"Het licht schijnt in de duisternis en de duisternis heeft het niet in haar macht gekregen."
Zoals een kinderlied ook zegt: "Jezus is het licht der wereld".

Er is een mooi lied voor deze tijd: Noel nouvelet: Hier heb ik wat zelfgemaakte foto's bij gezet wat leidde tot dit filmpje:
Noel Nouvelet

Gezegend kersfeest !

Wild geraas

Terugblik

De recente aanval was vooral voor Rita weer een grote schrik
Wij zijn allebei aan het bijkomen van deze razende storm.
Bijzonder was wel dat onze kinderen al snel diezelfde avond erbij kwamen in het ziekenhuis hetgeen voor ons een grote steun was. De grootste steun had ik van Rita die ook op tijd de juiste acties deed. Ook kregen wij veel steun van de buren en ook van onze familie en vrienden.
Heel hartelijk bedankt allemaal, ook voor jullie gebed!
Ik noem één steunbetuiging: 
Anneke moest denken aan de tekst van lied 729 uit Opwekking: 

"Soms brengt God de storm tot stilte, soms leidt Hij ons erdoor heen,

in de stormen van het leven zijn we niet alleen.

En hoe zwaar de weg ook zijn zal, wij gaan niet alleen.

Hoe het ook zij, hoe het ook zij, Hij is erbij."

Zelf moest ik geregeld denken aan Opwekking 654: "Dank u voor deze nieuwe dag, die ik met U beleven mag" . We leven bij de dag en daar past deze tekst goed bij.

Ik heb inmiddels een gesprek gehad met de neuroloog. Slaapgebrek is inderdaad een mogelijke oorzaak. Verder is er geen ander middel dan de neusspray die een aankomende aanval kan helpen voorkomen.
Ook heeft de hematoloog een bloedcontrole gedaan en daarbij werd nog steeds niets van kanker geconstateerd. Maar wel een te hoog cholesterol. Vandaar dat ik er nog een pil krijg: een statine in lage dosering. De volgende bloedcontrole is nu pas over een jaar!

Hier volgt nog een gedeelte wat ik al eerder had willen publiceren:

Wild geraas

De strijd om het sinterklaasfeest is nog niet uitgeraasd.
Extra beveiliging bij een kinderfeest als de intocht. Het moet niet gekker worden in dit land.
Terwijl de Supermaan door de bomen scheen en het heerlijk avondje weldra komt,
wordt de vermaning "makkers staakt uw wild geraas" massaal in de wind geslagen.
Daar is maar één oplossing voor: de zak van Sinterklaas !
Alle  - al dan niet notoire - oproerkraaiers de zak in. Dat betekent een deportatie naar Spanje waar ze het dus nog druk krijgen met het onderbrengen van al die razenden. Er zal een apart kamp opgezet moeten worden om ze onder te brengen. En dat naast al die vluchtelingen!
De appeltjes van oranje kunnen we wel vergeten.
Tot zover deze gekheid.

Mijn zwager Harry wordt 65, en Marlies was ook jarig en had Sara gezien. Zij trakteerden ons op een verblijf in een B&B in Ter Apel.

We hebben daar met hen ook een mooie herfstwandeling gemaakt.
Herfstkleuren rond het klooster in Ter Apel:

Rechts zie je het klooster
(als je goed kijkt :-)

Bruggetje naar pad over de oude (nooit gebruikte) spoorlijn naar Duitsland

Bijzondere paddestoelen

Niet alle paddestoelen zijn eetbaar, maar die in de supermarkt liggen doorgaans wel Het recept is dan ook dit keer:

Recept Paddenstoelensaus

Deze saus is o.a. lekker bij een pasta gerecht wat o.a. goed past bij een wildgerecht maar ook interessant is voor vegetariërs.

Ingrediënten

• 25 gram roomboter
• 1 rode ui gesnipperd
• 1 teen knoflook, geperst
• Bakje ca. 200 gr (evt. wilde) paddenstoelen, zoals cantharellen, oesterzwammen, kastanjechampignons, shitakes. Alles in plakjes
• 2 eetlepels witte wijn of sherry
• 1 à 2 eetlepels fijngehakte verse tijm
• 1-2 eetlepels crème fraîche
• zeezout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Smelt de boter in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de ui en knoflook ca. 4 minuten. Voeg de paddenstoelen, zout en peper toe en bak ca. 5 minuten.
Roer de wijn/sherry en de tijm erdoor en kook op iets hoger vuur al roerend 2- 3 minuten.
Roer de crème fraîche erdoor, en voeg evt. zout en peper naar smaak toe. Serveer warm.

Neem ca. 300 tot 400 gr pasta en bereid deze volgens de verpakking. Serveer hier ook wat geraspte kaas bij.
Maak ondertussen of vantevoren bovenstaande paddenstoelensaus

Giet de pasta af en meng de paddenstoelensaus erdoor.
Serveer eventueel wat geraspte kaas er los bij.

Toch weer een aanval

Ik had willen schrijven dat het vrij goed ging, maar helaas.
Dit keer een aanval die begon  terwijl ik naast mijn chauffeuse Rita zat. D.w.z. toen kreeg ik al een vreemd gevoel en hoofdpijn en pijn in mijn rechterhand. We kwamen toch nog goed thuis en ik kreeg de neusspray. Maar deze werkte maar een half uur en daarna ging het nog niet goed. De dokter erbij, meerdere insulten, zuurstof tekort, met de ambulance naar het ziekenhuis.

Op de spoedeisende hulp kwam ik echter weer bij en later kon ik de testjes weer goed doen en was er geen reden om mij langer vast te houden. Ik kon weer naar huis maar niet nadat de dosis Lamotrigine. weer verder werd verhoogd. Iets anders kunnen ze niet bedenken.
Mogelijk was die dag toch te intensief geweest.

Gelukkig nog steeds bijna geen bijwerkingen van de Lamotrigine.
Alleen soms overdag ('s avonds) een slaapaanval.
Gek genoeg heb ik toch een probleem met doorslapen. Inslapen gaat goed maar 's nachts toch meermalen wakker en lichter slapen hetgeen niet bevordelijk is bij mijn kwaal.
Incidentieel gebruik ik dan maar een slaaptablet. I
k dwing mezelf niet eerder op te staan dan 7.00 uur zoals voorheen.
Dat voorkomt in ieder geval prikkels.

Over een week heb ik een gesprek met de neuroloog. Hopelijk weet ik dan meer.

Deze aanval kwam alweer korter na de vorige: nu maar 3 maanden ertussenin. Ik hoop niet dat de frequentie steeds hoger wordt. Daar vraag ik dan ook gebed voor van jullie !

't Is een vreemdeling zeker...

Het is nog geen november maar de jaarlijkse zwartepieten discussie is alweer in volle hevigheid losgebarsten.

Zwarte Piet vindt men zo zwart. Men bedenkt daarom een andere kleur.voor hem. Ik heb zelfs de kleur blauw voorbij zien komen. Ik stel voor om Zwarte Piet geel te maken. Dan krijg je een
KanariePiet.

Maar die mag niet vrij loslopen en zit in een kooi. Dat is dan weer lastig voor al zijn werkzaamheden..Bovendien krijgen we dan miljoenen chinezen over ons heen die zich  gediscrimineerd voelen.

In Italië is Zwarte piet wel welkom.
Ze hebben daar zijn werk wel erg makkelijk gemaakt in Craveggia.
Daar zijn veel grote schoorstenen, ideaal voor zwarte pieten en schoorsteenvegers:

Craveggia

Er is zelfs een jaarlijks festival waarbij schoorsteenvegers vanuit de hele wereld komen.

N.B.: Niet alleen Nederland kent een Zwarte Piet. Ook in het Midden-Oosten en Iran verschijnt een soortgelijk figuur één keer per jaar in de straten. De VN heeft deze Hajji Firuz al uitgeroepen tot een beschermde traditie! Firuz speelt vooral in Iran een grote rol tijdens de viering van het nieuwe jaar volgens de Perzische Kalender, rond 20 maart. De zwartgeschminkte figuur met felrode lippen is gehuld in rode kleren. Hij speelt tamboerijn en zingt voor kinderen en hun ouders. (dit artikel stond in diverse kranten zoals AD en ND)

Merkwaardig genoeg blijft Sinterklaas volledig buiten schot bij de discussies.
Zo niet in Friesland.  Daar is een plaatsje waar ze de discussie al lang gesloten hebben en Sinterklaas tot Persona non grata verklaard hebben: SintNicolaasGa. Daar is Sinterklaas een ongewenste vreemdeling.
Nu hebben de Friezen het al langer niet zo op mijters, getuige de moord op (Sint) Bonifatius. Bonifatius was uitgezonden vanuit Fulda. We zijn daar een keer geweest en zagen in een kerk een niet mis te verstaan schilderij over de moord op Bonifatius, waarin de Friezen zeer monsterlijk uitgebeeld worden.
Heb ik iets tegen Friezen? Ik steek de draak met ze, dat is waar.
Maar ik mag dat want ik ben zelf een beetje Fries, dus dan is het slechts zelfspot. Mijn verre voorvaderen kwamen namelijk uit Lemmer....

Giethoorn

Giethoorn deed zijn naam eer aan, het regende dat het goot:

Maar wat een grote hoorn moet dat wel niet zijn dat er zoveel water uit kan komen?
Het gebied bij Giethoorn wordt ook wel "Waterreyk" genoemd.
En terecht, zowel boven als onder veel water...

We waren een midweek in een stacaravan op Vakantiepark Giethoorn.
Dat was spannend want, zou ik dat wel zo lang volhouden?
Om er te komen was ook spannend. Je moet met je bagage een steile brug over.

 Hierboven sjor ik een soort bietenkar omhoog die zelf zwaarder was dan mijn bagage!

Bij de receptie vingen we een wat ernstig telefonisch gesprek op tussen een medewerkster en iemand aan de andere kant van de lijn.
Vrijwel meteen vroeg ze:"waar ligt u?"
"Was er ergens een scootmobiel uit de bocht gevlogen?"; dacht ik.
"Of was iemand van een van de vele  bruggetjes gegleden?
Maar waarschijnlijk heb ik teveel "Hendrik Groen" gelezen dat ik op zulke gedachten kom.
Het bleek om iemand in een bootje te gaan die de weg kwijt was.
Maar wanneer iemand verdwaald is, hoe kan-ie dan vertellen waar-ie ligt?
Toch gingen enkele medewerkers op pad om redding te brengen.

Op de dag van aankomst was het nog wel mooi weer.

Mooi Giethoorn:

Maar wat kun je doen met slecht weer?

De Orchideëen boerderij in Luttelgeest bood uitkomst. Met Ineke en haar dochtertjes naar toe geweest: 

Heb ik in mijn vorige blog teveel gezegd dat Noa van klimmen houdt?

Noa voert een papagaai 

Wat een bloemenpracht !

Het recept heb ik hier gevonden: Lamskarbonade met ingekookte balsamico

Dit was zeer geslaagd!
Kanttekeningen bij het recept: i.p.v. sjalotjes kun je net zo goed ui nemen.
Neem de tijd om de ui te bakken, totdat deze al een beetje bruin wordt (dat is lekkerder)
Het is handig om de saus al vantevoren te maken want het inkoken duurt lang.

Het recept kun je serveren met pasta met een paddestoelensaus
Neem ca. 300 tot 400 gr pasta en bereid deze volgens de verpakking.
Maak ondertussen of vantevoren de paddenstoelensaus

Paddenstoelensaus

Ingrediënten

• 25 gram roomboter
• 1 rode ui gesnipperd
• 1 teen knoflook, geperst
• Bakje ca. 200 gr wilde paddenstoelen, zoals cantharellen, oesterzwammen, kastanjechampignons, shitakes in plakjes
• 2 eetlepels witte wijn of sherry
• 1 à 2 eetlepels fijngehakte verse tijm
• 1-2 eetlepels crème fraîche
• zeezout en versgemalen zwarte peper en wat geraspte kaas

Bereidingswijze

Smelt de boter in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de ui en knoflook ca. 4 minuten. Voeg de paddenstoelen, zout en peper toe en bak ca. 5 minuten.
Roer de wijn/sherry en de tijm erdoor en kook op iets hoger vuur al roerend 2- 3 minuten.
Roer de crème fraîche erdoor, en voeg evt. zout en peper naar smaak toe. Serveer warm.

Giet de pasta af en meng de paddenstoelensaus erdoor.
Serveer wat geraspte kaas er los bij.

Wie meent te staan.....

Deze maand belde mijn neuroloog voor het telefonisch spreekuur.

Ik stelde hem o.a. de volgende vraag: 

Kun je een aanval epilepsie geleidelijk opbouwen over meerdere dagen heen? 

Niet in directe zin maar een drukke of hectische periode kan stress opbouwen en stress is wel een trigger.

Zo ook met slaaptekort.  Eén nacht zonder slaap zal niet zo gauw een aanval opwekken maar struktureel slaaptekort wel.

Gebruik van slaaptabletten ontraadde hij. Hoogstens incidenteel.

Verder moet ik mezelf niet teveel beperken en gewoon actief blijven.

Op de site epilepsie uitlokkende factoren vond ik nog enkele triggers

"Wie meent te staan, zie toe dat hij niet valle"; staat er in I Korinthiërs 10 vers12

Nu gaat deze tekst niet over epilepsie maar hij is wel toepasbaar daarop. Het is raadzaam om de triggers te voorkomen.

Zelf merk ik ook heil bij een middagdutje. Of in ieder geval de ogen dicht en geen geluid. Dan sluit je jezelf af van prikkels, en dat geeft rust aan de hersenen. Daarna kun je weer beter tegen onvermijdbare prikkels. 

Een rustige wandeling of fietstocht of het horen van rustige muziek bouwt ook weerstand op tegen epilepsie.

Drukke en/of lelijke muziek levert schadelijke prikkels.

Soms heb ik het rare gevoel weer en dan zet ik mij schrap. Rita ziet aan mij dat het niet goed gaat. We bidden allebei dat we gevrijwaard mogen blijven van deze ellende.

Ik loop nog wat achter met het tonen van wat foto's.

Hier wat foto's van mijn geweldige lieve kleindochters:

Noémi haalt de eerste prijs bij een wedstrijd paardendressuur!
Laatst wist ze 5 opdringerige paarden in een wei in bedwang te houden!

Joëlle haalt haar zwemdiploma B

Joëlle houdt van dansen, maar niet voor publiek.

Een filmpje van Evelien:
Evelientje houdt van muziek en danst er ook graag op

Noa en Evelien

Noa is een lenig kind en klimt graag in bomen. Zij gaat vast op turnen.

Er zijn veel vlinders in onze tuin, mede dankzij de uitbundige nabloei van de vlinderstruik. Het is daar een drukte van belang.

Distelvlinder (die zie je niet zo vaak!)

Laatst gingen we een dagje naar Den Bosch en aten daar om te beginnen een Bosche Bol. Trouwe lezertjes weten dat ik daar al eens over geschreven heb:
De Bossche Bol
Vervolgens waagden we een wandeling over dit pad:
                                
Jawel, wij staan voor niets...
Deze wandeling gaat over een hoge brug: de Moerputtenbrug
Daar was wel een moer aan!

Maar wat een discriminatie, er wordt geen melding gemaakt van even zovele bouten!
Hier is de hoge brug waar je over kunt:

Hier geldt zeker: "Wie meent te staan....."

Rechts de lange Moerputtenbrug
Een heel eind lopen, dat viel niet mee!

Moer betekent hier eigenlijk moeras, want de brug gaat tussen twee moerassen door. Daar moet je dus niet in vallen!

De wandeling vervolgt over een plankenpad:

mooie "tweestijlige meidoorn" denk ik

                           

   

Dit Informatiebord beweert dat hier een bijzondere vlinder te zien is:
de blauwe Pimpernel:

Maar hoe we ook keken, we zagen geen blauwe pimpernel.
Ook geen rode trouwens (de Scarlet Pimpernel).
Maar die leeft dan ook niet meer.
Wellicht uiteindelijk toch gesneuveld door de Franse Guillotine bij het voorkomen van executies tijdens de Franse revolutie...
We zagen wel opvallend veel bruine zandoogjes

Valt het jou ook op hoe vaak het werkwoord vallen in een of andere vorm voorkomt in het taalgebruik?

Tot slot een recept wat oorspronkelijk uitging van gegrilde bieten op de barbecue maar wat ik heb kunnen omvormen tot een recept met gekookte bietjes die je in een supermarkt koopt.
Deze werd zeer gewaardeerd en dus geef ik het aan jullie door.
Het betreft een maaltijdsalade.

Recept Pastasalade met bietjes

Vegetarisch

6 personen

Ingrediënten

Een pak van 500 gram pasta (schelpjes, geen spaghetti)

300 gr fetakaas

150 gr witte druiven (liefst zonder pit)

½ of 1 komkommer

2 stengels bosui

2 gele paprika's

300 gr yoghurt

100 gram walnoten

Peper/ zout naar smaak

1 pak gekookte rode bieten

2 teentjes knoflook

1 el Balsamico azijn

2 el Olijfolie

1 à 2 el gembersiroop/honing naar smaak

verse blaadjes Basilicum

Bereiding

1

Neem de rode bieten en snij deze in kleine blokjes en leg deze in een marinade van de azijn en olie,  wat zout en peper, en het bietensap

Laat ca. 30 min. Intrekken.

Giet het marinadevocht af en bewaar dit voor de zekerheid.

2

Kook de pasta gaar volgens de instructie op de verpakking.

3

Snij de feta kaas in blokjes,

halveer de druiven en

rooster de walnoten in een koekenpan.

Snij de komkommer in de lengte doormidden en snij deze vervolgens in halve ringen. Snij de paprika in kleine stukjes en de bosui in ringetjes.

Meng al deze ingrediënten door de gekookte pasta heen samen met de yoghurt, de gembersiroop/honing, de Balsamico azijn en wat peper en zout naar smaak.

Indien het daarna nog te droog is, voeg dan wat marinadevocht toe en/of olijfolie en/of mayo.

4

Als het gerecht af is, strooi je er wat verse blaadjes Basilicum over

Maak eventueel een bijpassende smoothie:
Voor 1 liter:

1 rijpe avocado, 2 groene appels, 10 blaadjes munt, 1/3 potje cranberrie-compote en 5 dl water (of 4dl water en 1 dl cranberriesap ) 

Maal dit tot een egale vloeistof in de blender

Tjonge jonge jonge

Sinds mijn laatste bericht is er geen epileptische aanval meer geweest.
Met vreze en beven waagden we het om nog een paar dagen weg te gaan.
We wilden graag een rustige kamer en belden het hotel hierover.
De eigenaar stelde ons gerust. Er waren laatst mensen uit het westen van het land gekomen die na een nacht vertelden dat ze niet hadden kunnen slapen vanwege de stilte.
Ik antwoordde hem dat hij zulks van mij zeker niet te horen zou krijgen.

We gingen naar  Hotel de tjongervallei in Fryslan




Je moet maar lef hebben om daar je hotel te noemen naar een vallei.
Friesland is immers zo plat als een betonplaat!

Bij aankomst in het hotel vroeg de eigenaar om een paspoort. Ik dacht: "ik ben toch zonder paspoort Friesland binnen gekomen?
Valt Friesland niet onder de Schengen landen ?
Moeten we binnenkort vrezen voor een Frexit?"

Ik vroeg het personeel waar de Tjongervallei lag. Niemand die het wist. Mijn stafkaart van het gebied vermeldt ook geen Tjongervallei. Geen enkele vallei trouwens.

Onderweg gingen we nog gezellig bij dochter Ineke langs.

Kleindochter Noa in hun grote tuin

We hebben een muzikaal kleinkind: Evelientje. Ze houdt van muziek en danst er ook graag op:
Evelientje danst

De eerste dag regende het pijpenstelen maar de volgende dag knapte het weer op en gingen we fietsen.

We maakten een mooie fietstocht rond de Rottige Meente en langs de Tjonger.

De Rottige Meente (kan ik het helpen dat-ie zo heet?)

Pispotje, oftewel Hagewinde

Onderweg moesten we de Tjonger oversteken.
Er was een veerpont, maar deze was wel met zelfbediening:

Dat was zwaar hoor tjonge jonge!

Ik betrapte me er onderweg op dat ik steeds meer tjonge jonge ging zeggen. Tjonge jonge wat mooi. Wat maf, tjonge jonge! etc.
Het was die dag mooi fiets weer en geen regen.
Maar 's avonds regende het wel in onze kamer. Er  was een lekkage: er druppelde water door het plafond! 

Dit 's avonds gemeld maar het was al laat. Het werd echter steeds erger en we konden er niet van slapen, tjonge jonge! Handdoeken en dekens mochten niet baten.

Na het ontbijt dit gemeld bij de eigenaar en gevraagd om een andere kamer. Die zou hij geven.
Geen woord van excuus en al helemaal geen compensatie. Ze kunnen beter een voorbeeld nemen aan Mark Rutte die als premier wel sorry kan zeggen...


We kregen een andere kamer maar die had een zwemband als sleutelhanger:

Dat beloofde weinig goeds .:-)

Desondanks kwam er dit keer geen regen uit het plafond. 

Maar we hadden wel sneeuw:

sneeuw op de T.V. tjonge jonge

Tijdens het uitchecken liep de eigenaar opeens achter binnenkomende gasten aan,
"Even kijken wat ze gaan doen. Of het wel goed gaat"; zei hij.

Nu moet je weten dat het hotel aan een kanaal lag.

Toen hij terugkwam vroeg ik hem: "Lopen er dan weleens mensen het water in?"

"Is weleens gebeurd" antwoordde hij.

Tjonge jonge .......

Recept Kip met artisjokkenharten 

(ook geschikt bij warm weer)

Voor 4 personen

Nodig:

80 ml olijfolie
8 kippendrumsticks
3 grote uien gesnipperd
1 bosje peterselie
blik artisjokkenharten. de harten in dikke plakken gesneden
2 el citroen- of limoensap
310 gr gekookte kikkererwten
1 thelepel gemalen koriander
1/4 theelepel komijn
snufje nootmuskaat
1/2 theelepel kurkuma
1 eetlepel (zoet) paprikapoeder
zout en zwarte peper

Bereiding:

1. Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan of wokpan
Doe de kip erin en bak rondom bruin (3/4 min.)
Doe er  60 ml kokend water bij, dek de pan af en laat 20 min. sudderen, of tot de kip bijna gaar is. Haal het van het vuur af.

2. Verhit de rest van de olijfolie in een grote stoofpan met zware bodem. Voeg de ui en peterselie toe en sauteer +- 5 min. . Doe de artisjokken en citroensap erbij en sauteer nog 1 min. Voeg de kip met vocht, kikkererwten, de rest van kruiden en specerijen en 60 ml kokend water erbij. Deksel erop.
Stoof op ca. 90 graden minstens 1 uur lang onder af en toe roeren of schudden. Als het te droog wordt met kokend water aanvullen

3. Serveer met couscous of basmati rijst.

Tjonge jonge wat lekker!

Bramenprikkels

We waren aan het  Bramen plukken toen ik een vervelend gevoel kreeg.  Nu heb ik dat wel vaker en dan is even zitten meestal genoeg, maar dit keer niet. 

Ik kon moeilijk uit mijn woorden komen, had uitval links en pijn in de rechter hand. 

Gauw naar huis en daar de neusspray gebruikt.  

Twee uur geslapen en daarna zag Rita dat het toch nog niet goed ging. 

Ik  had Tia-achtige verschijnselen. 

De huisarts kwam erbij en deze overlegde met de neuroloog. 

Die wou me zien ook al ging het al wat  beter. 

Rita bracht me met Harry naar het ziekenhuis. 

Diverse medici vroegen mij wat de trigger was voor de aanval. Alsof ik dat weet! We waren rustig aan het bramen plukken in een mooie omgeving en er was verder geen kip. Geen trigger te bespeuren. Nu is bekend dat teveel prikkels ook een trigger kan zijn. Er waren wel veel prikkels aan de bramen :-)

Lang wachten bij de spoedeisende hulp. Maar toch dezelfde avond naar huis want alle testjes waren goed en ik had geen uitval meer.

Ik kreeg wel een recept voor een hogere dosis anti-epileptica.. 

Het is bij epilepsie nou eenmaal zo dat  je moet uitvinden wat de juiste medicijnen zijn en welke dosis.

Dat gaat helaas met vallen en opstaan :-)

In september zal ik nog contact hebben met de neuroloog en weet ik mogelijk wat meer.

Voorlopig nemen we de maatregel om maximaal één activiteit te hebben op een dag en om 's middags even te rusten.

We hebben mooie natuur mogen zien:

Ons land heeft de mooiste luchten.
Schilders komen daar van heinde en verre op af.

Kattestaarten

Mooie uitgebloeide distel: de Kaardebol

Mooie bloemen
Wit Kaasjeskruid

Het bestaan van schoonheid en liefde zijn nog steeds sterke godsbewijzen.

"De hemel verhaalt van Gods majesteit, het uitspansel roemt het werk van zijn handen". (Ps. 19 v 2)

SDG

Een wilde tocht

Nunspeet

Wij waren laatst een paar dagen in een hotel in de buurt van Nunspeet.
Intrigerende naam: Nunspeet.
Wat is een nun en waar heeft-ie spijt van?

Is dat een Nun ? Waar zou zij spijt van hebben?

Onze ogen vielen op een merkwaardige advertentie in het recreatie-krantje:
"Wilde fietstocht"
Iedere do in juli. Een stevige fietstocht van rond de 25 km.
GEEN WILD? DAN GELD TERUG!!

Op dinsdag was het mooi fietsweer en we gingen een dagje fietsen in de hoop "wild" te gaan zien.
De tocht was in meerdere opzichten wild te noemen. Zeker vanwege de hordes senioren op elektrische fietsen die je met een noodgang inhaalden, al dan niet met een vaste hand aan het stuur...
Om van de jeugd op scooters maar niet te spreken.

De route ging naar Vierhouten (één houten is kennelijk niet voldoende).
Daarna was het de bedoeling om in Elspeet te geraken, en aldaar te lunchen. Maar we verdwaalden en kwamen opnieuw in Vierhouten terecht en dat speet ons allerminst :-)
Want in Vierhouten was er in ieder geval één horecagelegenheid open.
Alhoewel, we kwamen eerst diverse gelegenheden tegen die dicht waren.
Het was namelijk dinsdag. En op dinsdag waren ze dicht, of ze waren op vakantie.
Merkwaardige dag om dicht te zijn. Maandag dicht oké, maar dinsdag?
Of zaten we in de verkeerde houten? Een kwestie van "Wie van de vier?"

Ach ja, die Vierhoutenaren  zullen wel denken: wie is er nou op dinsdag open? Die heeft ze niet allemaal op een rijtje.

Precies, daar moet je wel: "Malle Jan" voor heten...
MalleJan was open en daar hadden we al eerder koffie gedronken, en een lunch was daar gelukkig ook mogelijk.
Daarna op zoek naar (meer) wild.
We kwamen een wildkijkscherm tegen. Daar hoor je wild te zien wanneer je door een venster kijkt:

 Maar hoe we ook keken:

Geen wild!
We zagen wel een wildrooster:

en zelfs meerdere.
De hele weg verder geen wild gezien, alleen sporen van wilde zwijnen en keutels.
Bij de lunch wel ongelikte beren gezien die een serveerster afblaften.
's Avonds tevergeefs naar wild gezocht op de menukaart.
Eigenlijk wilden we ons geld terug.

Maar alle gekheid op een stokje, de dag erna waren we in Elburg en deden daar een stadswandeling.

Vroeger moest er tussen de huizen een brandgang zijn. Die moest zo breed zijn dat er nog een mens doorheen kon lopen.

Hoe ze hier de brandweer hebben kunnen foppen mag joost weten.

Elburg heeft mooie oude steegjes, huisjes, en hofjes

Lagere school met mooie poort.

Het smalste steegje van Elburg:
 de Ketelsteeg

Tot slot:
Toen we de rekening kregen van het hotel schrokken we ons wild....
Het bleek dat ze bij de berekening een flinke bok hadden geschoten: er was een diner dubbel geteld!





P.S.:
Wanneer je nog wat zinnigs wilt weten over de naam Nunspeet en Elspeet, dan moet je hier wezen: naamkunde door Jan Tuttel

Wat zou Tuttel nou betekenen ?

Tiel

Wij durven weer het nodige: zo durft Rita het werken weer aan (paar uurtjes) zonder mij in de gaten te hoeven houden.
Dat betekent voor haar de nodige afwisseling!

Zo heb ik ook mijn vrijwilligerswerk weer opgepakt. Gelukkig gaat dit nog steeds goed. Geen epileptische aanvallen.

Ook waagden wij het laatst om twee dagen in een hotel te verblijven. Dat was in Beneden-Leeuwen hetgeen een kleine plaats is in de buurt van Tiel. Is er dan ook een Boven-Leeuwen? Ja, die is er ook, en ligt er tegenaan!
Maar wat daar nu de zin van is, mag joost weten. Het had volgens mij beter samen één plaats kunnen zijn. Maar die zou dan wel Leeuwen heten.
Ik heb er trouwens geen enkele leeuw gezien. Boven èn beneden niet!
Of zou het zo komen omdat ze in Tiel één leeuw niet genoeg vinden? Want kijk maar naar het wapen van deze stad:

Maar welke is nu de beneden- en welke de bovenleeuw?

Maar goed, wij boekten een kamer met terras zodat ik in alle vroegte kon ontsnappen aan mijn bed en meteen naar buiten kon.
Voor dat terras moest je wel extra betalen, dus hadden wij daar grote verwachtingen van. Welnu, dat terras was er inderdaad, hoewel klein. Maar dat was nog niet zo erg, maar dat het grensde aan een brede parkeerplaats, zodat je vanaf je terras alleen maar auto's zag, was niet zo fijn. Nog minder was het dat er vlak voor onze kamer mensen zaten te praten, te bellen, en te roken, en zelfs op ons terras plaatsnamen.

Uitzicht vanaf ons terras

Verder is het wel een prima hotel hoor. Zeer vriendelijk personeel, mooie kamer! Maar kies een gewone kamer want die zitten op de tweede etage en daar heb je geen last van de auto's.

Het weer was helaas niet zo best (tegen alle verwachtingen in).
Geen weer voor fietsen of wandelen in de natuur.
Dus dan maar statten. Op naar Tiel!
Tiel ligt net aan de andere kant van de Waal en is te bereiken met een voetveer vanaf Wamel.

Nou ja, voetveer? Fietsers mogen er ook op.

Even verderop is er een veerhuis. Veerweg en Veerhuis? Dat kwam me bekend voor ....

Het water van de Waal staat erg hoog door alle neerslag:

Het kostte moeite om je voeten droog te houden aan de kade:

Merk de lantaarnpaal op die in het water staat...

We hoorden dat het water 3 meter hoger staat dan normaal!

In Tiel aangekomen stond het volgende op het menu: een stadswandeling en een lunch.

Tiel is de stad van Flipje. Dat blijkt al gauw:

Maar denk maar niet dat je hem zomaar te zien krijgt. Daar heb je schijnbaar een speciale pas voor nodig:

Tiel is een wonderlijke stad. Voor je het weet, ben je opeens in Vlaanderen:

Ook zagen we dit bord:

Wanneer je ooit naar Tiel gaat dan weet je nu waar je je auto moet parkeren!

Humor kan de Tielenaren niet ontzegd worden. Zo zagen we tal van gekke borden. Hier nog één:

De Tielse versie van de streetview:
(je weet wel, zoals in Google-maps)

Een blik via de streetview.

We bezochten ook het Flipje-museum en werden overgoten met Flipje-leuzen, -strips, -geschiedenis, etc. Er is ook nog een Flipposcoop:

Flipje is de oudste marketingfiguur van Nederland.
Hoe hij aan z'n naam kwam? Daar heeft het bestuur van de jamfabriek destijds uren over vergaderd, totdat de directeur zei: dan noemen we hem toch gewoon Flip?
Meer info over Flipje

Er is een Flipje fietstocht, en een Flipje wandeltocht ( op elk bankje was er wel een tekening van Flipje in actie, dat was namelijk bedoeld als stripverhaal.
Alleen wat lastig te lezen wanneer je op zo'n bankje zit.
Er is ook een Flipje-webshop
Er is zelfs een speciale FlipTrein!

En een FlipjeBus

Er is ook een bronzen standbeeld gemaakt van deze beroemdheid door een of andere kunstenares:

Over smaak valt niet te twisten, zullen we maar zeggen :-)

Er was ook een FlipFabriek. Maar kennelijk werd dat zelfs de Tielenaren teveel, die werd namelijk verbannen en is nu in Breda gevestigd.

Waar we ook heengingen, er was altijd wel een Flip. Wanneer we onze ogen dicht deden, zagen we alleen maar Flipjes.
We waren compleet geflipt, dat begrijp je wel.

Tussen alle Flippen door zagen we nog wel wat andere bezienswaardigheden zoals de Waterpoort:

Tja, wanneer je die ook niet dicht doet,
 dan vraag je er toch om?

Tiel ligt in de Betuwe, het fruitgebied bij uitstek.
Het fruit hangt hier zelfs aan het plafond:

De Tielse variant van het Koek happen?

Er is ook een mooie stadstuin:

Boerenjasmijn in bloei

Als kers op de taart kochten we op de kade nog een bakje heerlijke kersen.

Het volgende recept streelt je tong ook:

Recept: Rundertong in zoet-zure saus
(Asjkenazisch)

Het idee is even wennen, maar het is erg lekker.

Nodig voor 6 tot 8 porties:

1. runder- of kalfstong (ongeveer 1 kilo)

deze moet je wel van tevoren bestellen bij een slager, (ca. 1 week ervoor).
Vraag trouwens altijd ook tips voor de bereiding want die vind je niet altijd terug in de recepten. Zo kreeg ik de tip om het vel van de tong wat in te snijden zodat je het vel na het koken er makkelijker af krijgt.
Jawel, een vel. Een tong heeft een vel die eraf moet.

De gekookte tong. Nog met het vel.

2. een wortel, in plakjes
3. een bosje bleekselderij, in blokjes
4. twee uien, in vieren gesneden
5. zes pimentbessen (bij Arabische winkel). Of het equivalent in gemalen vorm
6. twee laurierblaadjes
7. twee teentjes knoflook, fijngesneden
8. drie el. azijn

Voor de saus
9. drie el plantaardige olie
10. twee uien, gesnipperd
11. drie teentjes knoflook, geperst
12. twee el tomatenpuree (een goede)
13. 75 gr rozijnen
14. 95 gr gedroogde abrikozen (bij een arabische winkel)
15. 65 gr gedroogde pruimen, zonder pit , grof gesneden
16. 480 ml kippenbouillon
17. twee el honing
18. twee el vers citroensap (hele citroen nodig)
19. 1/4 theelepel zwarte peper
20. 1/4 theelepel gemalen piment
21. weinig zout, naar smaak

Bereiding
We gaan de tong met voldoende water in een grote pan doen zodat de tong helemaal onder water ligt.
Breng het geheel aan de kook.
Schep het eventueel ontstane schuim er vanaf, voeg ingrediënten 2 t/m 8 toe en breng opnieuw aan de kook. Zet dan het vuur lager, dek de pan af, en kook ongeveer 2,5 uur door, totdat de tong zacht is.

Haal de tong uit de pan en laat afkoelen en verwijder vel en eventuele pezen en vet.

Eventueel kun je nu een deel van de gekookte tong invriezen wanneer je het teveel vindt. Pas dan wel de andere hoeveelheden in het recept naar verhouding aan.
In de gewone koelkast is de tong slechts 2 dagen houdbaar.




De saus bereiden.
Deze kun je ook een dag van tevoren maken.
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
Fruit de ui hierin.
Voeg ingrediënten 11 t/m 21 toe.
Breng aan de kook en laat ca. 10 min. sudderen, tot de saus ingedikt is.
Deze is twee dagen houdbaar in de koelkast.

Ingedikte saus

Serveren.
Warm de saus op in brede pan. Snijd de tong in plakken van 1 cm en doe ze in de saus. Laat ca. 2 min. zachtjes koken zodat de smaken goed kunnen mengen.

Dien op met bijvoorbeeld aardappelpuree.

Het heeft ons ontzettend goed gesmaakt, een delicatesse vond onze Paul.