We durven er wel een paar dagen tussenuit te gaan.
Meer dan dat kan ik niet aan
Zo waren we pas in Heelsum bij Doorwerth.
We hebben gefietst en gewandeld.
Tijdens een wandeling kreeg ik wel weer zo'n vervelend gevoel. Gauw gaan zitten en ogen dicht. Het liep gelukkig met een sisser af. Toch nog strikter pauzeren na elk half uur. Zo moet het nu eenmaal.
Kasteel Doorwerth  |
| De kasteelheer |
Wandeling op Landgoed Duno
Fietstocht
 | ||
| Wat mist hier? Moet je hierop gaan zitten? |
 |
| Kijk daar! De ene stank verdrijft de andere.. |
 |
| Ons bescheiden verblijf |
 |
| Het mooiste weer van de wereld |
Dit keer een Goulash (Hongaars Joods) recept met een enorme hoeveelheid.........
Nodig voor 6 à 8 porties:
- 1 kilo uien (ja, je leest het goed) (in plakken gesneden)
- 1 kilo stoofvlees, zoals schouder of klapstuk
- 3 eetlepels ganzenvet/kippenvet of plantaardige olie
- Anderhalve eetlepel zoet paprikapoeder
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 6 teentjes knoflook geperst
- 1 eetlepel vers gesneden marjolijn of 1 theelepel gedroogde
- zout en peper
- 1/3 theelepel gemalen Karwijzaad of 1/2 theelepel hele Karwijzaadjes
- snufje Cayennepeper
- 500 tot 700 ml kippen- of runderbouillon of water
Bereiding:
1. Verhit het vet/olie in een pan met zware bodem, op middelhoog vuur. Fruit hierin de uien in ongeveer 10 minuten goudbruin.Voeg het paprikapoeder toe en roer heel kort. Doe het vlees erbij en bak dit rondom bruin
2. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten.
Doe de overige kruiden erbij en de bouillon
3. Breng aan de kook, zet vuur lager, dek de pan af en laat ca. 3 uur sudderen tot het vlees zacht is.
Proef even en breng zonodig meer op smaak.
Lekker met rijst en gebakken paprika-reepjes
