Tiel

Wij durven weer het nodige: zo durft Rita het werken weer aan (paar uurtjes) zonder mij in de gaten te hoeven houden.
Dat betekent voor haar de nodige afwisseling!

Zo heb ik ook mijn vrijwilligerswerk weer opgepakt. Gelukkig gaat dit nog steeds goed. Geen epileptische aanvallen.

Ook waagden wij het laatst om twee dagen in een hotel te verblijven. Dat was in Beneden-Leeuwen hetgeen een kleine plaats is in de buurt van Tiel. Is er dan ook een Boven-Leeuwen? Ja, die is er ook, en ligt er tegenaan!
Maar wat daar nu de zin van is, mag joost weten. Het had volgens mij beter samen één plaats kunnen zijn. Maar die zou dan wel Leeuwen heten.
Ik heb er trouwens geen enkele leeuw gezien. Boven èn beneden niet!
Of zou het zo komen omdat ze in Tiel één leeuw niet genoeg vinden? Want kijk maar naar het wapen van deze stad:

Maar welke is nu de beneden- en welke de bovenleeuw?

Maar goed, wij boekten een kamer met terras zodat ik in alle vroegte kon ontsnappen aan mijn bed en meteen naar buiten kon.
Voor dat terras moest je wel extra betalen, dus hadden wij daar grote verwachtingen van. Welnu, dat terras was er inderdaad, hoewel klein. Maar dat was nog niet zo erg, maar dat het grensde aan een brede parkeerplaats, zodat je vanaf je terras alleen maar auto's zag, was niet zo fijn. Nog minder was het dat er vlak voor onze kamer mensen zaten te praten, te bellen, en te roken, en zelfs op ons terras plaatsnamen.

Uitzicht vanaf ons terras

Verder is het wel een prima hotel hoor. Zeer vriendelijk personeel, mooie kamer! Maar kies een gewone kamer want die zitten op de tweede etage en daar heb je geen last van de auto's.

Het weer was helaas niet zo best (tegen alle verwachtingen in).
Geen weer voor fietsen of wandelen in de natuur.
Dus dan maar statten. Op naar Tiel!
Tiel ligt net aan de andere kant van de Waal en is te bereiken met een voetveer vanaf Wamel.

Nou ja, voetveer? Fietsers mogen er ook op.

Even verderop is er een veerhuis. Veerweg en Veerhuis? Dat kwam me bekend voor ....

Het water van de Waal staat erg hoog door alle neerslag:

Het kostte moeite om je voeten droog te houden aan de kade:

Merk de lantaarnpaal op die in het water staat...

We hoorden dat het water 3 meter hoger staat dan normaal!

In Tiel aangekomen stond het volgende op het menu: een stadswandeling en een lunch.

Tiel is de stad van Flipje. Dat blijkt al gauw:

Maar denk maar niet dat je hem zomaar te zien krijgt. Daar heb je schijnbaar een speciale pas voor nodig:

Tiel is een wonderlijke stad. Voor je het weet, ben je opeens in Vlaanderen:

Ook zagen we dit bord:

Wanneer je ooit naar Tiel gaat dan weet je nu waar je je auto moet parkeren!

Humor kan de Tielenaren niet ontzegd worden. Zo zagen we tal van gekke borden. Hier nog één:

De Tielse versie van de streetview:
(je weet wel, zoals in Google-maps)

Een blik via de streetview.

We bezochten ook het Flipje-museum en werden overgoten met Flipje-leuzen, -strips, -geschiedenis, etc. Er is ook nog een Flipposcoop:

Flipje is de oudste marketingfiguur van Nederland.
Hoe hij aan z'n naam kwam? Daar heeft het bestuur van de jamfabriek destijds uren over vergaderd, totdat de directeur zei: dan noemen we hem toch gewoon Flip?
Meer info over Flipje

Er is een Flipje fietstocht, en een Flipje wandeltocht ( op elk bankje was er wel een tekening van Flipje in actie, dat was namelijk bedoeld als stripverhaal.
Alleen wat lastig te lezen wanneer je op zo'n bankje zit.
Er is ook een Flipje-webshop
Er is zelfs een speciale FlipTrein!

En een FlipjeBus

Er is ook een bronzen standbeeld gemaakt van deze beroemdheid door een of andere kunstenares:

Over smaak valt niet te twisten, zullen we maar zeggen :-)

Er was ook een FlipFabriek. Maar kennelijk werd dat zelfs de Tielenaren teveel, die werd namelijk verbannen en is nu in Breda gevestigd.

Waar we ook heengingen, er was altijd wel een Flip. Wanneer we onze ogen dicht deden, zagen we alleen maar Flipjes.
We waren compleet geflipt, dat begrijp je wel.

Tussen alle Flippen door zagen we nog wel wat andere bezienswaardigheden zoals de Waterpoort:

Tja, wanneer je die ook niet dicht doet,
 dan vraag je er toch om?

Tiel ligt in de Betuwe, het fruitgebied bij uitstek.
Het fruit hangt hier zelfs aan het plafond:

De Tielse variant van het Koek happen?

Er is ook een mooie stadstuin:

Boerenjasmijn in bloei

Als kers op de taart kochten we op de kade nog een bakje heerlijke kersen.

Het volgende recept streelt je tong ook:

Recept: Rundertong in zoet-zure saus
(Asjkenazisch)

Het idee is even wennen, maar het is erg lekker.

Nodig voor 6 tot 8 porties:

1. runder- of kalfstong (ongeveer 1 kilo)

deze moet je wel van tevoren bestellen bij een slager, (ca. 1 week ervoor).
Vraag trouwens altijd ook tips voor de bereiding want die vind je niet altijd terug in de recepten. Zo kreeg ik de tip om het vel van de tong wat in te snijden zodat je het vel na het koken er makkelijker af krijgt.
Jawel, een vel. Een tong heeft een vel die eraf moet.

De gekookte tong. Nog met het vel.

2. een wortel, in plakjes
3. een bosje bleekselderij, in blokjes
4. twee uien, in vieren gesneden
5. zes pimentbessen (bij Arabische winkel). Of het equivalent in gemalen vorm
6. twee laurierblaadjes
7. twee teentjes knoflook, fijngesneden
8. drie el. azijn

Voor de saus
9. drie el plantaardige olie
10. twee uien, gesnipperd
11. drie teentjes knoflook, geperst
12. twee el tomatenpuree (een goede)
13. 75 gr rozijnen
14. 95 gr gedroogde abrikozen (bij een arabische winkel)
15. 65 gr gedroogde pruimen, zonder pit , grof gesneden
16. 480 ml kippenbouillon
17. twee el honing
18. twee el vers citroensap (hele citroen nodig)
19. 1/4 theelepel zwarte peper
20. 1/4 theelepel gemalen piment
21. weinig zout, naar smaak

Bereiding
We gaan de tong met voldoende water in een grote pan doen zodat de tong helemaal onder water ligt.
Breng het geheel aan de kook.
Schep het eventueel ontstane schuim er vanaf, voeg ingrediënten 2 t/m 8 toe en breng opnieuw aan de kook. Zet dan het vuur lager, dek de pan af, en kook ongeveer 2,5 uur door, totdat de tong zacht is.

Haal de tong uit de pan en laat afkoelen en verwijder vel en eventuele pezen en vet.

Eventueel kun je nu een deel van de gekookte tong invriezen wanneer je het teveel vindt. Pas dan wel de andere hoeveelheden in het recept naar verhouding aan.
In de gewone koelkast is de tong slechts 2 dagen houdbaar.




De saus bereiden.
Deze kun je ook een dag van tevoren maken.
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
Fruit de ui hierin.
Voeg ingrediënten 11 t/m 21 toe.
Breng aan de kook en laat ca. 10 min. sudderen, tot de saus ingedikt is.
Deze is twee dagen houdbaar in de koelkast.

Ingedikte saus

Serveren.
Warm de saus op in brede pan. Snijd de tong in plakken van 1 cm en doe ze in de saus. Laat ca. 2 min. zachtjes koken zodat de smaken goed kunnen mengen.

Dien op met bijvoorbeeld aardappelpuree.

Het heeft ons ontzettend goed gesmaakt, een delicatesse vond onze Paul.